若凡 文/图
夏天,一个既奔放又慵懒的矛盾季节。如果要让人们在这个季节出游,必须要有足够诱人的条件。这个夏天,香港旅游发展局推出了一场“香港夏日盛会”,将游乐、美食、购物这几个香港游的核心内容集体打包,派送到游客面前,让你一次体验个够。加入到这场盛会中,便能领略到香港夏日的热辣魅力
孩子:趣味游戏中爱护地球
诺亚方舟是出自圣经《创世纪》中的一个引人入胜的传说。相传当时人类无休止地相互厮杀、争斗、掠夺。上帝很后悔造了人类,要让他们从地上消失。可他又舍不得把他的造物全部毁掉,希望新一代的人和动物能够悔过自新,建立一个理想的世界。于是他选择了善良的诺亚一家,让他建造一只方舟,并将飞禽走兽各带上一公一母,在灭世洪水中逃出来。
位于香港荃湾区的马湾公园里,有一只与圣经《创世纪》中的记载完全吻合的诺亚方舟,长300肘(古代长度单位,1肘=0.44米),宽50肘,高30肘。惟妙惟肖的大象、长颈鹿等动物在方舟周围饮水、嬉戏,让人仿佛置身于远古的传说中。
带着好奇心走进方舟,却发现它其实并非以宗教为主题,而是处处传递着爱生命、爱地球等积极讯息,帮助青少年建立社会正面价值观。走进方舟剧场,里面正在播放一场有趣的三维短片。在短片中,地球被模拟成一个卡通小子,因为环境污染、尾气排放等原因,地球小子就快坚持不住了。怎么拯救地球小子呢?小朋友们带着这个问题,逐一进入方舟生命教育馆、珍爱地球馆等,通过趣味游戏认识再生能源,学习动物保护。各种互动环节都在趣味性上下足了功夫,让小朋友们玩得不亦乐乎,足见设计者的良苦用心,堪称寓教于乐的典范。
工作人员告诉我们,从古代的诺亚方舟里,走出来的人和动物是地球的希望。建造这只现代的方舟,希望从里面走出来的小朋友,都是懂得爱和珍惜的好孩子。
美食:动用智商吃饭
说到吃,中国人的嘴巴是出了名的挑剔,煎炒烹炸、飞禽走兽,早已将吃的学问做到了极致。如果再向各路大厨抛出“创新”这道题目,估计得难倒不少人。
在这次的香港之行中,我们有幸见识到了目前备受瞩目的饮食新概念——分子料理。何为分子料理?就是令食物产生各种物理、化学变化,再对其成分加以解构和重组,做出与食物原本外貌截然不同的菜肴。简而言之,就是一场绝妙的食物魔术。
外表看起来是雪糕,其实是腊味饭。外表看起来是汤圆,入口才知是小笼包。这样的料理考验的不仅是食客的味蕾,还有智商。在湾仔的一家餐馆,一道分子料理端到了我们面前,上面摆着两只勺子。从外表上看,一只是盖着米花的雪糕,另一只盛的则是一个汤圆。等到厨师报上菜名,一众食客纷纷跌破了眼镜,竟然是腊味饭和小笼包!
这魔术是怎么变的?厨师最终揭开了谜底。看似雪糕的腊味饭,其实是将腊肠蒸熟后打碎,将其中的汁抽出来,在零下180°C的状态下,利用液化氮把它和雪糕融在一起,就成了腊味雪糕,上面再撒上用腊鸭风干后磨成的粉末。同理,“小笼汤圆”则是将制作小笼包的肉、菜等原料蒸熟,将汁抽出来,注入分子薄膜中。虽说模样已是面目全非,但吃进口中仍是地道的小笼包味道。
餐厅的老板号称厨魔,确实很贴切,连一杯芝麻糊也能玩出新意。餐厅制作的可乐芝麻糊,是在传统芝麻糊中加入苏打和二氧化碳,喝一口,嘴里既有芝麻糊的醇香,又有可乐的爽口,像极了香港的特质——新旧结合。聪明的香港人总有办法在固守传统的同时,吸收外来新事物,巧妙地找到最恰当的结合点。
游乐:畅快淋漓“夏水礼”
我们的行程中,有一站是香港海洋公园。导游stanly说,海洋公园里有每一个香港人的童年回忆。因为在香港人心目中占有重要的地位,海洋公园尽职尽责地推陈出新,为游客制造新鲜感。
刚踏进海洋公园的大门,今夏的主题就映入眼帘,整个公园活脱脱就是个史前世界,地上遍布恐龙的足迹。一群小朋友尖叫着从“活化石地穴”里冲出来,脸上尽是兴奋和快活。我们走进去一看,里面几十只恐龙,有的吃草,有的咆哮,一不留神,一只翼龙从头顶呼啸而过,一时间让人难辨真假。经工作人员介绍,这些都是来自日本的顶级机器恐龙,它们的皮肤、叫声及动作全部根据历史考证而设计,仿真度极高。
正当我们被烈日晒得睁不开眼睛时,迎面出现了一个巨型恐龙蛋,里面探出一只顽皮的恐龙宝宝,不时地向游人喷水,送出一丝清凉。原来我们已经进入了“石器水世界”,不远处的一个场地里充满了白色的泡沫,许多小朋友穿上泳衣,戴着泳镜,一头扎进泡沫里,打起了泡沫仗。打完仗,再到旁边参加“夏水礼”的游戏,不知会从何处冒出的水柱躲也躲不掉,不如索性淋个痛快。
如果说海洋公园是港人的“旧爱”,那么迪士尼乐园绝对是目前最得势的“新宠”。许多内地或国外的家庭选择到香港旅游,就是冲着迪士尼乐园去的。
我们到达迪士尼乐园的时候,正值下午3时。烈日当空,乐园里的美国小镇大街两旁却站满了人,一打听才知道,他们在等待精彩的米奇水花巡游。不久,远处传来音乐声,一辆辆美轮美奂的花车载着迪士尼的经典卡通人物缓缓开来,米老鼠、唐老鸭、白雪公主等卡通人物在街上载歌载舞。他们还会出其不意地向两边喷出水花,给太阳下的游人送去清凉。
水花的清凉还未退去,迪士尼乐园今夏推出的史迪仔反转大街秀又上场了。史迪仔在迪士尼的众多卡通人物中以爱搞怪而著称。在它的带领下,一众演艺人员在街上大跳热舞,劲爆的节奏让许多游客也蠢蠢欲动,纷纷加入热舞大队,队伍一下子壮大了起来,现场就像是一个大party,人人都尽兴。
购物:怎一个“潮”字了得
如果调查游客心目中的香港吸引力,购物这一项一定稳入前三名。除了首饰、数码产品、化妆品,这一趟香港行我们还见识到了“潮购”的魅力。
玩具模型被香港人称作“公仔”,我们在香港碰到的刘建文(Michael Lau)就是公仔设计师中的佼佼者。他设计的公仔体现了滑板、冲浪、内裤外露、文身、耳环、等潮流元素,让不少年轻人在这些潮流公仔上看见了自己的影子。不问不知道,原来公仔也是物以稀为贵,一些绝版或限量版的公仔最受玩家追捧,上万元的价钱仍是供不应求。
专卖店我们见得多了,可是这次在香港却发现了一家巴士专门店,专卖香港各个时期的巴士模型。说起香港的巴士,店主如数家珍,从全港第一辆空调巴士,到1997年回归纪念号,再到现在大街上跑着的巴士,店里都有模型。
我们还在店里偶遇了香港市民梁先生父子,他们都是巴士迷,家里已经收集了100多个香港巴士的模型。儿子最大的乐趣就是让爸爸带着他坐不同线路的巴士,路过的站名他都能倒背如流。当天,他们又买了一个模型,是开往沙田的89X线的巴士。
入夜了,街头的霓虹灯招牌亮了起来,沿街的店铺被一间间点亮,一条街逛过去,出现次数最多的就是“sale”(打折)。在吃饱喝足玩够以后,商家们的慷慨放血甩卖最合游客心意。