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青岛饮食文化
发布:2008-7-19 17:26:25 浏览:次
由于得天独厚的拥有大海条件,青岛逐渐形成了自己的菜系“青岛菜”。青岛菜属于中国八大菜系之首鲁菜的分支,并逐渐形成鲁菜的特色分支。
青岛菜区别于南菜偏甜、北菜偏咸的特点,采用鲁菜传统的炸、爆、熘及西式烹饪方法,经创新发展,创造青岛特色的淡雅、爽口脆嫩、原汁原味、健康养生的特点,适合南北中外各类人群。
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